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老豆腐鲢鱼煲的做法

日期:2020-10-02 来源:周六天气网

老豆腐鲢鱼煲

简介:先生前段时间就建议我做味重一点的鱼,就是吃着要大汗淋漓的感觉,开着空调,吃的呼啦呼啦的,但是儿子在家没机会做啊,小家伙也能吃辣的,但是我总觉得还太小,味重了对喉咙不好,这两天儿子上奶奶家去了,赶紧把这个重口味的鱼儿给做起来,吃的那叫一个舒服啊,一鱼两吃,鱼头吃剁椒,鱼身就做了这一大锅。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鲢鱼:500g

老豆腐:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

辣椒酱:适量

料酒:适量

生姜:适量

白芝麻:适量

步骤:

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤1

1.把老豆腐切成小方块

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤2

2.起油锅,倒入豆腐块

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤3

3.煎到两边金黄后取出待用

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤4

4.把鱼骨切块、生姜切丝

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤5

5.土豆去皮后切条

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤6

6.鱼肉片下来切成片

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤7

7.另起油锅,加入辣椒酱

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤8

8.再加入生姜

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤9

9.爆香后加入鱼骨

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤10

10.翻炒一下后加入土豆条

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤11

11.再加入适量的料酒和盐

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤12

12.加入清水,没过鱼

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤13

13.用大火煮沸,然后加入豆腐块

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤14

14.煮五分钟,再加入鱼肉片

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤15

15.再次煮沸

老豆腐鲢鱼煲的做法步骤16

16.另起油锅,加入白芝麻爆香,浇在鱼肉上即可

小贴士

注:这个鱼肉片要最后加,加入后轻轻的翻一下,很容易碎掉。

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