生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-02 来源:周六天气网
简介:今天我发了这个菜谱,希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。诚信很重要!如果你这个网站不尊重别人,你也做不大,做不强的.今天老公买了一条大河里的鲢鱼,用砂锅炖了一锅浓汤,宝宝非常喜欢.
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
鲢鱼:1条
枸杞:适量
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
姜:适量
葱:适量
胡椒粉:适量
步骤:
1.鲢鱼去鳃,去鳞,去肚,洗净,
2.在鱼的两面各划几刀,对剖开.擦干表面水分.
3.锅里油热,放入鲢鱼,
4.煎至两面金黄,盛出.
5.取砂锅,放入鲢鱼.
6.加姜片,葱结,
7.加8分满清水,加些料酒.
8.中火煮开5分钟.
9.小火炖50分钟.
10.放入适量盐,
11.放入适量枸杞煮开2分钟.
12.撒些胡椒粉,
13.撒些葱段即可.
小贴士
1.用砂锅炖鱼汤,中火煮开,小火炖即可.
2.鱼要先煎一下再炖,鱼汤容易发白,浓郁。
3.炖鱼汤的水要一次性加足。
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