生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-01 来源:周六天气网
简介:老公喜欢吃鱼,只要叫他去买菜就一定会有鱼的,这不,今天又提了条鱼回来,收拾收拾,来个红烧吧!
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鲢鱼:1条
辅料:
油:适量
盐:适量
姜丝:适量
剁椒:适量
葱花:适量
步骤:
1.青椒切斜片,葱花切好
2.油锅烧热,把鱼从锅边滑下去
3.一边煎好,用锅铲轻轻翻面
4.两面都煎好后,盛在盘子里
5.锅洗净,姜丝炒香
6.倒入一碗水,放盐
7.放辣椒粉,拌匀
8.煎好的鱼放进汤里,盖上锅盖烧5分钟
9.放入剁椒
10.放入葱花
11.出锅装盘
小贴士
1、煎鱼时油稍微多放点
2、煎鱼的锅一定要洗净才不会粘锅
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