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腐乳酱烧鲅鱼的做法

日期:2020-09-30 来源:周六天气网

腐乳酱烧鲅鱼

简介:鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,是大家喜爱的海鱼一种。而且海鱼富含健脑的成分和钙质,对学生有很好的健脑效果,尤其是考生,在考试冲刺阶段大量的用脑,能量消耗很大,多吃一些海鱼可以补充蛋白质,和维生素对身体有益,每个礼拜可吃上2-3次。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲅鱼:2条

辅料:

油:适量

蒜瓣:6个

玫瑰腐乳:2块

老抽:15ml

白糖:5g

白酒:10ml

鸡精:适量

葱姜:适量

豆豉辣酱:15g

步骤:

腐乳酱烧鲅鱼的做法步骤1

1.鲅鱼去内脏洗净。

腐乳酱烧鲅鱼的做法步骤2

2.鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄。

腐乳酱烧鲅鱼的做法步骤3

3.取一个小碗加入腐乳和少许腐乳汁压碎备用。

腐乳酱烧鲅鱼的做法步骤4

4.炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣,再加入豆豉辣酱炒香。

腐乳酱烧鲅鱼的做法步骤5

5.放入鲅鱼段。

腐乳酱烧鲅鱼的做法步骤6

6.加适量的清水和白酒。

腐乳酱烧鲅鱼的做法步骤7

7.加腐乳汁。

腐乳酱烧鲅鱼的做法步骤8

8.加入老抽。

腐乳酱烧鲅鱼的做法步骤9

9.再加入白糖。

腐乳酱烧鲅鱼的做法步骤10

10.大火烧至20分钟至汤汁浓稠即可关火。

小贴士

豆豉酱和腐乳都很有咸味,所以盐可不用再加。

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