生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-09-30 来源:周六天气网
简介:鲈鱼可谓是营养丰富而又味美,的大众比较喜欢的鱼类之一。可以红烧、糖醋、茄汁、酸辣包括清蒸都很适宜,味道鲜美、鱼刺较少、营养又很丰富。今天就做泡椒鲈鱼了。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鲈鱼:1条
辅料:
油:适量
盐:适量
枸杞子:适量
鸡精:适量
醋:少许
白糖:适量
泡灯笼椒水:1小碗
泡灯笼椒:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
生抽:适量
步骤:
1.鲈鱼一条,清理干净。
2.用盐、料酒、葱姜碎腌15-30分钟。
3.泡椒、泡椒水。
4.上油锅,先煎一下。
5.至两面金黄即可。
6.此时,直接放入料酒、葱姜蒜。
7.放入少许醋。
8.放入泡椒水。
9.放入鸡精。
10.放入枸杞子。
11.放入泡椒、白糖、生抽少许。盖上锅盖焖3-5分钟。
12.上桌。
小贴士
放入食醋,只是起到软化鱼骨的作用。
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