生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-09-30 来源:周六天气网
简介:鳕鱼肉质白细鲜嫩,清而不腻,香菇口感鲜滑、味道鲜美,香气沁人,营养丰富,二者相互融入渗透彼此身上独有的味道,送入口中,满口香鲜,不能自已,真真是味感艺术的上品
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
香菇:6朵
鳕鱼:1块
辅料:
白胡椒粉:适量
姜:适量
料酒:1汤匙
蒸鱼豉油:1汤匙
盐:适量
葱:适量
小米辣:适量
步骤:
1.将鳕鱼两面用料酒,盐,糖,白胡椒粉涂抹均匀。腌制二十分钟
2..葱姜切段放盘子底
3.香菇洗净去根部切片摆盘,鳕鱼放葱姜段上
4.加适量蒸鱼豉油
5.将摆好香菇和鳕鱼的盘子放进烧滚了水的蒸锅,大火蒸5分钟左右关火,不揭盖,虚蒸两分钟。把先前切好的香葱末儿撒在鱼上,烧少许滚油浇在鱼和香菇上即可。
小贴士
材料:香菇6朵、鳕鱼一块、白胡椒粉,姜、葱、小米辣。料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐少许
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