生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-09-29 来源:周六天气网
简介:香菇蒸鳕鱼的整个制作过程非常简单,不需要加油,不需过多的煎炒烹炸,轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素等营养元素,而脂肪含量低,营养丰富、肉味甘美,鳕鱼中的可溶性钙,具有极高的生物安全性,极易被人体吸收。鳕鱼肉中的蛋白质含量比三文鱼等都要高,鳕鱼肉中所含脂肪比三文鱼、带鱼都少很多,被称为餐桌上的“瘦身专家”。这道做法简单但又营养丰富的香菇蒸鳕鱼,是餐桌上不可少的一道养生菜。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鳕鱼:200g
香菇:1朵
辅料:
油:适量
盐:1g
料酒:10g
蒸鱼豉油:20g
红辣椒:适量
葱:适量
步骤:
1.原料
2.香菇洗净,去蒂,切成薄片。
3.取一个小碗,加入一匙蒸鱼豉油,再加入一匙料酒,少许的盐,搅拌均匀,做成味汁。
4.把鳕鱼洗净,沥干水分,放入盘中,把切好的香菇片摆在鳕鱼上。
5.浇上调制好的味汁。
6.把鳕鱼均匀的地放入蒸锅大火蒸6分钟,然后关火。
7.打开盖子,撒入红椒、香葱丝,再盖上盖子焖2分钟就可以了。
小贴士
干香菇或是鲜香菇都可以,盐要少放,蒸鱼豉油本身就是咸的。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱