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红烧鳕鱼的做法

日期:2020-09-29 来源:周六天气网

红烧鳕鱼

简介:鳕鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,通过红烧,更加入味,您学会了吗?

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鳕鱼:200g

鸡蛋:1个

辅料:

香醋:适量

料酒:适量

酱油:适量

盐:适量

白糖:适量

葱:适量

姜:适量

蒜子:适量

八角:适量

步骤:

红烧鳕鱼的做法步骤1

1.首先将鳕鱼切块,蒜子切片,姜切片,葱白切段。

红烧鳕鱼的做法步骤2

2.准备好鳕鱼,加半勺盐,淋入适量料酒,拌匀,腌制十分钟。

红烧鳕鱼的做法步骤3

3.准备好一个碗,打入鸡蛋,搅打至蛋液蓬松。

红烧鳕鱼的做法步骤4

4.锅中倒入小半锅油,将鳕鱼均匀的裹上鸡蛋液,逐个下入锅中,炸至颜色金黄时捞出。

红烧鳕鱼的做法步骤5

5.锅留底油,下入姜片、蒜片、葱段,加入八角,煸炒出香味后,再加入鱼块,倒入少量酱油、料酒、香醋,调味调色,加入适量清水,煮开后,加半勺白糖、少许盐,焖至汤汁收干,即可出锅食用。

小贴士

清水一次加够,中途最好不要添加水。

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