生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-09-29 来源:周六天气网
简介:人说鱼与熊掌不可兼得,可细细一想,鱼与熊掌何需兼得呢?有了这一尾柠香蒸鲈鱼,已经快乐似神仙。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鲈鱼:1条
柠檬:1个
辅料:
油:适量
盐:适量
蒸鱼豉油:50ml
料酒:2茶匙
蚝油:2茶匙
小葱:5g
姜:5g
步骤:
1.将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和海天古道料酒腌制片刻。
2.用海天蒸鱼豉油和海天上等蚝油兑成汁。
3.把酱汁均匀淋到鲈鱼上。
4.鲈鱼蒸10分钟。
5.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
小贴士
海天古道料酒可以有效去除鲈鱼腥味。海天蒸鱼豉油可以让鲈鱼的鲜味发挥得淋漓尽致。
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