生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-09-29 来源:周六天气网
简介:听说黄鱼的营养挺丰富的,我们这边比较大点的黄鱼要卖二十多元一斤,我这次买的这个是最小的,也要接近十元一斤,买了一些,用它来跟豆腐一起煲,营养味道都不错。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:5-6人
食材
主料:
黄鱼:200g
豆腐:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
姜:适量
香菜:适量
水:适量
步骤:
1.黄鱼去掉鱼腮清洗干净
2.豆腐冲洗一下切成块
3.热锅淋油将黄鱼煎至两面金黄
4.加入适量的水
5.加入拍扁的姜
6.加入切块的豆腐
7.煮至水开后加入香菜即可关火
8.洒上适量盐拌匀
小贴士
不喜欢香菜的味道可以不放,但放入香菜汤水味道更香。
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