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鲜煮黄鱼的做法

日期:2020-09-29 来源:周六天气网

鲜煮黄鱼

简介:黄鱼,肉嫩且多,肉呈蒜瓣状,刺少,味鲜美。做鱼的最佳最健康方式是清蒸,接下来就应该是鲜煮了,不加酱油不加酸辣酱的,这个做法做出来肉质非常鲜美,而且有鲜甜的汤汁,拿来淋饭很好。色泽也明快,勾人食欲。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

黄鱼:350g

辅料:

油:适量

盐:适量

芹菜:适量

蒜苗:适量

红辣椒:适量

姜丝:适量

步骤:

鲜煮黄鱼的做法步骤1

1.黄鱼一条,洗净,用适量的盐腌10分钟

鲜煮黄鱼的做法步骤2

2.姜切丝,红辣椒切条,蒜苗分出蒜白和蒜叶,芹菜切段

鲜煮黄鱼的做法步骤3

3.锅烧热,下适量的油,加热后下姜丝爆香

鲜煮黄鱼的做法步骤4

4.下适量的温水煮开

鲜煮黄鱼的做法步骤5

5.水开下黄鱼,盖锅煮

鲜煮黄鱼的做法步骤6

6.揭开锅,鱼煮开,即可下蒜白

鲜煮黄鱼的做法步骤7

7.继续盖锅中火煮

鲜煮黄鱼的做法步骤8

8.揭锅盖,见到汤奶白色,鱼眼吐

鲜煮黄鱼的做法步骤9

9.下其他的配料,继续中火煮2--3分钟入味

鲜煮黄鱼的做法步骤10

10.装盘享用

小贴士

1.黄鱼肉嫩,先用适量的盐腌10分钟,更入味。

2.先下蒜白一起入锅煮,蒜叶不加,因为盖锅煮蒜叶会变黄

3.最末下的配料不再盖锅,才能确保颜色鲜艳好看。

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