生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-09-29 来源:周六天气网
简介:1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效.
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
黄鱼:1条
辅料:
油:适量
盐:适量
糖:适量
料酒:适量
老抽:适量
葱:适量
姜:适量
大蒜头:适量
淀粉:适量
醋:适量
步骤:
1.黄鱼去鳞去鳃去肚,洗净沥干.
2.两面拍上淀粉
3.放锅里,两面煎过.
4.放料酒去腥,加适量清水,加姜,大蒜头
5.加适量糖.
6.加适量老抽,香醋,大火煮12分钟.
7.加些盐,煮30秒.
8.撒些葱花即可
小贴士
黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食
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