生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-09-28 来源:周六天气网
简介:黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
黄鱼:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
鸡精:适量
步骤:
1.准备的黄鱼,将他去鳞,去内脏,清洗干净,
2.起油锅,等油表面起烟了,放入黄鱼,
3.放入适量的老抽,
4.适量的清水,
5.放上姜片和蒜,放适量的鸡精,待汁收的差不多了,就可以起锅。
6.撒上葱花即可。
小贴士
1、在烧的时候也可以放黄酒,这样去腥更好,
2、煎鱼的油温一定要高一些,这样鱼皮不太会破,
3、入油锅的鱼,一定要擦干水分。
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