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豆豉煮黄鱼的做法

日期:2020-09-28 来源:周六天气网

豆豉煮黄鱼

简介:黄鱼,肉质嫩滑,口感细腻,如果你想享受小清新一点的口味,那么可以做清蒸;如果你体验齿颊留香的感觉,那么建议你香炸;如果你想口味重一点,那么可以参考本菜谱,做一个豆豉煮黄鱼,那绝对是饭遭殃的菜菜。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

黄鱼:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

豆豉:适量

红辣椒:1个

姜:适量

蒜苗:适量

步骤:

豆豉煮黄鱼的做法步骤1

1.备齐配料:蒜苗+红辣椒+豆豉+姜

豆豉煮黄鱼的做法步骤2

2.黄鱼杀好,洗净,用适量的盐腌制20分钟左右

豆豉煮黄鱼的做法步骤3

3.处理配料:姜切片、蒜苗切段,红辣椒切斜片,豆豉过一遍清水

豆豉煮黄鱼的做法步骤4

4.将黄鱼身上的水分擦干

豆豉煮黄鱼的做法步骤5

5.平底锅烧热,下适量的油

豆豉煮黄鱼的做法步骤6

6.放入黄鱼,中小火慢慢煎制,煎黄一面后翻面

豆豉煮黄鱼的做法步骤7

7.两面煎黄后,锅内一角下蒜白和豆豉姜片,煎出香味

豆豉煮黄鱼的做法步骤8

8.加入少量的水

豆豉煮黄鱼的做法步骤9

9.略微焖煮

豆豉煮黄鱼的做法步骤10

10.撒上蒜苗和红辣椒,收汁出锅

豆豉煮黄鱼的做法步骤11

11.好吃的鱼鱼

小贴士

黄鱼肉质较嫩,煎制翻动的时候要注意,否则鱼肉容易散。

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