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雪菜黄鱼汤的做法

日期:2020-09-28 来源:周六天气网

雪菜黄鱼汤

简介:黄鱼与雪菜都是江浙人民的心头好。我今天做这一款菜的时候,又不按牌理出牌,加多了汤。其时这也是源于生活了,平时我煮这黄鱼与雪菜的时候,总加多多的汤,再用那汤来下饭,我真是一碗太少二碗不多呢。本来今天这是要做下饭酒而不是下饭汤得,不过这手按心里最终的想法,又加了多多的汤下去了。家人是超喜欢了,不过这纯正的雪菜黄鱼,我只能明天再做过了。其实也就是加少少的汤水,再加雪菜微收汁。好了送上这款雪菜黄鱼汤先,喜欢的朋友们也是可以参考一下哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

黄鱼:1条

雪菜:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

料酒:适量

葱:适量

姜:适量

步骤:

雪菜黄鱼汤的做法步骤1

1.备黄鱼一条,雪菜一份。

雪菜黄鱼汤的做法步骤2

2.锅里加葱姜丝爆香,再将黄鱼下锅煎制。

雪菜黄鱼汤的做法步骤3

3.煎至鱼身酥黄。

雪菜黄鱼汤的做法步骤4

4.再加入适量料酒焖制一下。

雪菜黄鱼汤的做法步骤5

5.加适量胡椒粉,再加入开水煮制。

雪菜黄鱼汤的做法步骤6

6.将煎焦后的葱姜丝沥出锅。

雪菜黄鱼汤的做法步骤7

7.大火煮至汤底鲜浓。

雪菜黄鱼汤的做法步骤8

8.再加入雪菜调味,微煮一下即可。

雪菜黄鱼汤的做法步骤9

9.最后再加适量的葱段点缀即可。

小贴士

煎制黄鱼前,可用细盐微腌制一下,腌制后的鱼在煎制的时候不易粘锅。

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