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红烧带鱼的做法

日期:2020-09-28 来源:周六天气网

红烧带鱼

简介:带鱼是咱们餐桌上常见的海鱼品种,也是老少喜爱的鱼类食物。吃带鱼好处很多,儿童多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩,预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能促进肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。因其腥味比较重适合红烧,糖醋,或者煎至食用。红烧带鱼是最家常的吃法,汤汁红亮,肉质鲜美多汁,是一道米饭杀手菜。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

带鱼:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱姜:适量

蒜瓣:10个

老抽:10ml

生抽:15ml

白糖:10g

白酒:10ml

红辣椒:2个

水淀粉:适量

花椒:2g

香醋:5ml

步骤:

红烧带鱼的做法步骤1

1.带鱼用油煎至微黄备用。

红烧带鱼的做法步骤2

2.锅中倒油放入花椒小火炸出香味。

红烧带鱼的做法步骤3

3.再放入葱姜蒜辣椒爆香。

红烧带鱼的做法步骤4

4.加入适量清水和料酒。

红烧带鱼的做法步骤5

5.再加入老抽。

红烧带鱼的做法步骤6

6.加入生抽。

红烧带鱼的做法步骤7

7.加入白糖大火煮上3分钟出香味。

红烧带鱼的做法步骤8

8.再放入带鱼。

红烧带鱼的做法步骤9

9.大火烧至15分钟,加盐调味。

红烧带鱼的做法步骤10

10.最后淋入少许香醋。

红烧带鱼的做法步骤11

11.淋入水淀粉。

红烧带鱼的做法步骤12

12.收浓汤汁关火。

小贴士

带鱼表面如果有发黄,不要买说明已经不新鲜了。

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