当前位置:首页 > 美食天下 > 糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法

日期:2020-09-28 来源:周六天气网

糖醋带鱼

简介:糖醋带鱼有一种质朴、本真的感觉,不经任何修饰,也丝毫影响不了它在餐桌上的魅力,你也赶紧动手试试吧!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

带鱼:1条

辅料:

蒜子:适量

姜:适量

番茄酱:2勺

料酒:1勺

酱油:2勺

白醋:4勺

剁辣椒:适量

生粉:适量

盐:适量

白糖:3勺

步骤:

糖醋带鱼的做法步骤1

1.首先将带鱼去头去尾,砍成块,然后将鱼鳍去掉,姜切片,蒜子拍扁。

糖醋带鱼的做法步骤2

2.将带鱼装入碗中,放入姜片,半勺盐,适量料酒,拌匀,腌制15分钟。接着准备一碟生粉,将腌好的带鱼,逐个拍上生粉备用。

糖醋带鱼的做法步骤3

3.锅中放入油,将带鱼下锅,煎炸至两面呈金黄色后捞出控油。

糖醋带鱼的做法步骤4

4.接着我们来调酱汁:在碗中加入3勺白糖,1勺料酒,2勺酱油,4勺白醋,2勺番茄酱,加入适量清水,拌匀备用。

糖醋带鱼的做法步骤5

5.锅中留底油,将剁辣椒倒入锅中翻炒,加入姜、蒜子煸香,接着将带鱼下锅,倒入调好的酱汁,用小火焖5分钟后,再将带鱼翻一面,继续焖3分钟,待汤汁逐渐收干就可以享用啦。当然,撒上葱花点缀会更加美观哦!

小贴士

酱汁是关键,按比例调出即可

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐