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香辣烤鲫鱼的做法

日期:2020-09-28 来源:周六天气网

香辣烤鲫鱼

简介:香云鲫鱼,肉质细嫩、味道鲜美,可以熬汤、香煎。今天咱换个新吃法,用烤箱烤着吃,作料裹满鱼身,取锡纸包了高温烤制,既无油烟,又充分保有鲫鱼的鲜味,加了辣椒粉,更是香辣开胃。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鲫鱼:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

辣椒粉:适量

洋葱:半个

生姜:适量

蒜蓉辣酱:适量

白胡椒粉:适量

步骤:

香辣烤鲫鱼的做法步骤1

1.香云鲫鱼一条,去鳞,处理干净,用厨房纸巾吸干水,用细盐擦一遍鱼身

香辣烤鲫鱼的做法步骤2

2.取锡纸一大张,上面铺切好的洋葱丝,放上鲫鱼,鲫鱼上放姜丝

香辣烤鲫鱼的做法步骤3

3.用蒜蓉辣酱抹上鱼身

香辣烤鲫鱼的做法步骤4

4.撒上辣椒粉

香辣烤鲫鱼的做法步骤5

5.撒上白胡椒粉

香辣烤鲫鱼的做法步骤6

6.再放一层洋葱丝和姜丝,放少许玉米油

香辣烤鲫鱼的做法步骤7

7.锡纸包好鱼,腌20分钟

香辣烤鲫鱼的做法步骤8

8.放入烤箱中层,190度,烤20分钟,取出,翻面,揭开锡纸再烤10分钟

香辣烤鲫鱼的做法步骤9

9.烤好的鲫鱼香味扑鼻

小贴士

1.鲫鱼处理干净,用厨房纸巾抹干净水。

2.给鱼抹盐的时候,鱼腹内也要抹一点,并塞入少许姜丝。

3.最后撕开锡纸再烤10分钟,是为了烤出焦香的口感。

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