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鲫鱼豆腐汤的做法

日期:2020-09-28 来源:周六天气网

鲫鱼豆腐汤

简介:春天来了,连风吹着都有春天的感觉,鲫鱼也开始肥美起来,这个时候万物复苏,鱼也开始拼命的长膘,咱们也能享用到各种美味的食材。对于吃货来说是太美妙的事情。鲫鱼豆腐汤鲜香美味,清爽滋润,尤其适合干燥多风的季节。给孩子煲了,喝汤吃肉吃豆腐,孩子们特别喜欢。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鲫鱼:1条

豆腐:1块

辅料:

香葱:5根

姜:1块

盐:2茶匙

芝麻油:1茶匙

黑胡椒:1/2茶匙

步骤:

鲫鱼豆腐汤的做法步骤1

1.原料图。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤2

2.鲫鱼洗净,用厨房纸擦干后,放入锅里煎。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤3

3.两面金黄后,把姜丝葱段放旁边煸炒一下。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤4

4.兑足量的热水大火煮沸,撇去浮沫。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤5

5.小火炖到汤汁奶白。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤6

6.调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可,起锅放香油。

小贴士

1,鲫鱼的腮和肚皮里的黑膜都要清洗干净。

2,煎鱼不破可以把鱼洗净后晾干表皮。这是我用过最好用的方法,比如那些姜擦锅盐搓鱼更有用。

不过我觉得自己在家吃追求完美不破皮有点矫情(虽然我这次就没破),因为你不能保证到底都不破。

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