当前位置:首页 > 美食天下 > 啤酒鱼的做法

啤酒鱼的做法

日期:2020-09-27 来源:周六天气网

啤酒鱼

简介:鲤鱼含有人体所需的矿物质、维生素A、维生素D、蛋白质等,一道飘香四溢的啤酒鱼,表皮酥脆,肉质细嫩,你学会了吗?

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鲤鱼:1条

啤酒:1瓶

辅料:

朝天椒:适量

盐:适量

西红柿:适量

番茄酱:适量

姜:适量

白醋:适量

胡椒粉:适量

葱:适量

蚝油:适量

香菇:适量

生抽:适量

白糖:适量

步骤:

啤酒鱼的做法步骤1

1.首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时,泡发后切条。

啤酒鱼的做法步骤2

2.锅中倒入油,烧热后,将鲤鱼下锅,轮流煎至两面表皮金黄时,下入姜片、葱白段、辣椒煸香。

啤酒鱼的做法步骤3

3.随后加入香菇、下入西红柿、倒入一瓶啤酒,大火烧开后,加入番茄酱、适量蚝油、适量生抽、适量白醋。

啤酒鱼的做法步骤4

4.翻一面,盖上锅盖,继续焖10分钟后,再翻边,加小半勺盐、少许白糖,煮至汤汁逐渐收干时,撒些胡椒粉调味,就大功告成了。

小贴士

1、鲤鱼不要去鳞,剪掉鱼鳍,鱼尾。

2、鱼鳞炸制金黄后,吃起来脆嫩,此啤酒鱼鲜美补钙。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐