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意式马卡龙的做法

日期:2020-09-09 来源:周六天气网

 

意式马卡龙

简介:意式异形马卡龙,有没有很想吃?

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡蛋清:10g

细砂糖:50g

杏仁粉:50g

辅料:

色粉:适量

步骤:

意式马卡龙的做法步骤1

1.糖,杏仁粉搅拌均匀。

意式马卡龙的做法步骤2

2.加入蛋清、色粉翻拌均匀,然后加热至118度。

意式马卡龙的做法步骤3

3.蛋白打发,将118度糖水倒入搅拌均匀。

意式马卡龙的做法步骤4

4.打发至手温后,分次加入杏仁粉中。翻拌至丝带状装入裱花袋中。

意式马卡龙的做法步骤5

5.整齐挤在烤盘上,挤出耳朵,中层170度烤12分钟,即可!

小贴士

无特殊技巧

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