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自制蛋黄沙拉酱的做法

日期:2020-08-25 来源:周六天气网

自制蛋黄沙拉酱

  简介:今天在家做了蛋黄沙拉酱,大家看看,是不是很漂亮啊,以后做水果沙拉、吃汉堡包啥的都可以用它,嘻嘻

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  食材

  主料:

  鸡蛋黄:1个

  色拉油:225g

  糖粉:25g

  辅料:

  白醋:25g

  步骤:

自制蛋黄沙拉酱的做法步骤1

  1.配料:蛋黄1个,植物油225克,白醋25克,糖粉25克

自制蛋黄沙拉酱的做法步骤2

  2.蛋黄打入碗里,加糖粉,用打蛋器打发

自制蛋黄沙拉酱的做法步骤3

  3.此时,加入少许的油,并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合。

自制蛋黄沙拉酱的做法步骤4

  4.继续少量的加入油,不停的打发至融合

自制蛋黄沙拉酱的做法步骤5

  5.当蛋黄糊变的浓稠,难打的时候加少量的白醋(我分了3次加完所有白醋)

自制蛋黄沙拉酱的做法步骤6

  6.加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些。这个时候,我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程

自制蛋黄沙拉酱的做法步骤7

  7.当酱变得比较浓的时候,又添加一点白醋

自制蛋黄沙拉酱的做法步骤8

  8.重复这个过程,直到油和醋都添加完

  小贴士

  挺简单的,没啥技巧

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