生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-08-25 来源:周六天气网
简介:“红宝石饼干”中的红宝石指的是蔓越莓干,方子来源于台湾人气甜点教主淇淇。不含添加剂,很健康哦。蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。制作方法并不复杂,饼干模具可以选择自己喜欢的。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
无盐黄油:100g
鸡蛋黄:2个
低筋面粉:225g
糖粉:80g
辅料:
蔓越莓干:45g
步骤:
1.蔓越莓干切碎备用。
2.黄油常温软化后加入糖粉,用打蛋器打至呈现蓬松发白的状态。
3.分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
4.加入蔓越莓干。
5.加入低筋面粉。
6.搅拌均匀,揉捏成团。
7.用擀面杖将面团擀成厚度约0.4CM的面片。
8.用饼干模具切割成形。
9.将切割好的饼干放在铺有油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,170度,上下火,中层,15分钟。
小贴士
1.黄油软化夏天需要30分钟,冬天需要90分钟左右。
2.模具可以用各种喜欢的形状。
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