生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-08-25 来源:周六天气网
简介:我有个习惯,没事儿就去逛逛美食博客,昨天在爱和自由里看到了这个烧果子,简直把我萌翻了~把我最爱的轻松熊也比下去了!赶紧去冰箱看看剩的炼奶还够不够用,还好还好,整整剩下100克~哇哈哈~趁着儿子跟他爷爷去溜达的功夫,我马上把料都准备好,说做就做~
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
低筋面粉:99g
炼奶:99g
鸡蛋黄:1个
红豆沙:280g
辅料:
巧克力:10g
泡打粉:2.5g
步骤:
1.蛋黄和炼奶放在一起
2.搅拌均匀
3.筛入低粉和泡打粉
4.拌匀后放入冰箱里冷藏30分钟
5.冷藏好的面团分成每个25克的小面团
6.红豆沙分成每个35克的小球
7.把面团压扁
8.包进一个豆沙馅
9.把面团捏紧,搓圆
10.用虎口捏出小鸡的脑袋
11.然后挤出小鸡的嘴巴烤
12.把小鸡仔摆放到垫了油纸的烤盘里
13.烤箱170度预热,烤20分钟即可
14.最后融化巧克力,装在裱花袋里画出小鸡仔的眼睛和翅膀就可以了
小贴士
里面的豆沙馅可以自己在家做,外面卖的现成的太甜了
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