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奥利奥提拉米苏杯的做法

日期:2020-08-25 来源:周六天气网

奥利奥提拉米苏杯

  简介:上次做了一次提拉米苏后,没过几天女儿就问什么时候还做,这次她想吃奥利奥饼干做的。用饼干做虽然没了咖啡的那种苦味,但吃起来也非常的不错。

  准备时间:10分钟内

  制作时间:2小时以上

  用餐人数:1-2人

  食材

  主料:

  马斯卡膨奶酪:100g

  淡奶油:100g

  吉利丁片:1片

  鸡蛋黄:2个

  朗姆酒:5g

  细砂糖:35g

  辅料:

  可可粉:适量

  奥利奥饼干:适量

  糖粉:少许

  步骤:

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤1

  1.准备好做提拉米苏的材料(蛋黄2个、白糖35克、吉利丁片1片(5克)、马斯卡膨奶酪100克、朗姆酒5克、动物鲜奶油100克)。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤2

  2.将35克白糖加入蛋黄中。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤3

  3.吉利丁片用冷水泡浸5分钟。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤4

  4.隔热水打发,搅拌至80度(我没有温度计,锅内水刚起小泡即关火)。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤5

  5.加入冷水泡软的吉利丁片。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤6

  6.马斯卡膨奶酪加入5克朗姆酒拌匀。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤7

  7.将搅拌好的马斯卡膨倒入蛋黄糊中,搅拌均匀即成蛋黄芝士糊。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤8

  8.动物淡奶油打至有纹路。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤9

  9.再将蛋黄糊倒入打发的淡奶油里。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤10

  10.然后搅拌均匀。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤11

  11.奥利奥饼干装入保鲜袋,用擀面杖压碎。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤12

  12.装压碎的饼干放入杯子底部,再用擀面杖压实,放上一层奥利奥饼干。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤13

  13.最后一层放上提拉米苏糊(一共四层,两层饼干两层提拉米苏)做好后放入冰箱冷藏4小时以上。

奥利奥提拉米苏杯的做法步骤14

  14.将冷藏好的提拉米苏取出,筛上可可粉,再用糖粉筛上图案装饰即可。

  小贴士

  饼干压得越碎越好吃哦,所以不要偷懒。

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