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椿芽煎鹅蛋的做法

日期:2020-08-25 来源:周六天气网

  不知何时喜欢上了椿芽,一吃便爱上,这个时节正是椿芽上市的时候,早早就在菜市场寻早它的踪影。在我们这边椿芽和鹅蛋是最佳伴侣,超市里边的椿芽都是在鹅蛋旁边摆放。

椿芽煎鹅蛋

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  食材

  主料:

  香椿:50g

  鹅蛋:1个

  辅料:

  油:适量

  盐:适量

  葱:适量

  红椒:适量

  黄瓜:适量

  步骤:

椿芽煎鹅蛋的做法步骤1

  1.准备好香椿和鹅蛋

椿芽煎鹅蛋的做法步骤2

  2.香椿用开水烫一下,切细末,小葱切细末

椿芽煎鹅蛋的做法步骤3

  3.打入鹅蛋,加入适量的食盐,搅拌均匀

椿芽煎鹅蛋的做法步骤4

  4.黄瓜切丝,红椒切丝

椿芽煎鹅蛋的做法步骤5

  5.锅中加入适量的植物油,倒入蛋液

椿芽煎鹅蛋的做法步骤6

  6.煎至两面金黄后,用筷子夹碎

椿芽煎鹅蛋的做法步骤7

  7.倒入黄瓜丝和红椒丝

椿芽煎鹅蛋的做法步骤8

  8.翻炒一分钟后,撒上少量的食盐,和匀即可

  小贴士

  1、在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,这样不仅可以减少椿芽的亚硝酸盐,同时香椿还会浓香四溢。

  2、香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。​

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