生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-06-18 来源:周六天气网
笋干泡发之后,切成小段。将小葱的葱白部分切成小段。锅里倒适量油,烧热之后放入葱白,煸出葱油香味。把笋干倒入锅中,翻炒几下,再加适量盐和生抽炒匀,倒入适量清水,加盖煮沸,最后装盘即可。
笋干怎么做好吃
食材:
笋干200克、小葱20克、盐2克、生抽少许
葱油笋干的家常做法:
1、笋干泡发之后,切成小段;
2、将小葱的葱白部分切成小段;
3、锅里倒适量油,烧热之后放入葱白,煸出葱油香味;
4、把笋干倒入锅中,翻炒几下,再加适量盐和生抽炒匀,倒入适量清水,加盖煮沸;
5、最后装盘即可。
小贴士:
笋干具有健脾开胃的效果,配合葱油一起炒,味道更加香浓!
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