生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-06-18 来源:周六天气网
木耳洗净然后撕成小朵,装入碗中。银耳撕成小朵,和木耳放在一起。锅中水烧开,将木耳和银耳放进去,焯烫5分钟左右,捞出。银耳与木耳放入碗中,加入盐、味精、白糖,搅拌均匀,装盘。锅中倒油,然后倒入葱白,炸至变色,将葱油淋到木耳与银耳上即可。
凉拌木耳怎么做才好吃
食材:
水发银耳100克、水发黑木耳150克、葱白50克、盐10克、味精少许、白糖1小匙
凉拌木耳的做法:
1、木耳洗净然后撕成小朵,装入碗中;
2、银耳撕成小朵,和木耳放在一起;
3、锅中水烧开,将木耳和银耳放进去,焯烫5分钟左右,捞出;
4、银耳与木耳放入碗中,加入盐、味精、白糖,搅拌均匀,装盘;
5、锅中倒油,然后倒入葱白,炸至变色,将葱油淋到木耳与银耳上即可。
小贴士:
木耳和银耳焯烫的时间不能太长,否则会影响口感。
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