生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-06-16 来源:周六天气网
里脊肉洗净切片,然后放清水中浸泡出血水。黄瓜切成菱形片。锅内加清水,加热至微沸时下入里脊片,煮至八成熟后捞出,放入黄瓜片。将浸泡里脊片的血水,倒入锅内汤中,小火加热至微沸,撇净浮沫。最后,加盐、鸡精,胡椒粉、料酒,调好口味后倒入汤碗即可。
里脊肉片汤怎么做
食材:
里脊肉200克、黄瓜200克、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺。
里脊肉片汤的做法:
1、里脊肉洗净切片,然后放清水中浸泡出血水;
2、黄瓜切成菱形片;
3、锅内加清水,加热至微沸时下入里脊片,煮至八成熟后捞出,放入黄瓜片;
4、将浸泡里脊片的血水,倒入锅内汤中,小火加热至微沸,撇净浮沫;
5、最后,加盐、鸡精,胡椒粉、料酒,调好口味后倒入汤碗即可。
小贴士:
里脊肉不要煮太长时间,否则很容易让肉质变老!
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