生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-06-16 来源:周六天气网
淮山洗净切段,上锅蒸20分钟,取出压成泥。淮山泥倒入大腕,加入食用油,再加适量奶油和绵白糖,搅拌均匀。最后把淮山泥放在不粘锅中,用小火炒五分钟,搅拌均匀后捞出。最后用月饼模将淮山泥压出花纹造型即可。
自制淮山糕的方法
食材:
淮山200g、奶油10克、绵白糖10克、食用油20克
淮山糕的做法:
1、淮山洗净切段,上锅蒸20分钟,取出压成泥;
3、淮山泥倒入大腕,加入食用油,再加适量奶油和绵白糖,搅拌均匀;
4、最后把淮山泥放在不粘锅中,用小火炒五分钟,搅拌均匀后捞出;
5、最后用月饼模将淮山泥压出花纹造型即可。
小贴士:
淮山最好用蒸的,不要煮,这样口感更好。
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