生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-06-11 来源:周六天气网
碗里倒入清水、白糖、白醋、生抽、盐、番茄酱、土豆淀粉,搅拌成料汁。密封袋内加入土豆淀粉,放入豆腐,裹上淀粉。油锅烧热,然后放入豆腐,炸至呈金黄色,捞出。留少许底油,加入蒜末炒香,再倒入料汁炒至起泡。最后加入豆腐,翻炒均匀即可。
怎么做锅包豆腐好吃
食材:
豆腐300g、土豆淀粉适量、大蒜3瓣、白糖35g、白醋15g、番茄酱20g、生抽10g、盐2g
锅包豆腐的家常做法:
1、豆腐切成厚片,蒜切末;
2、碗里倒入清水、白糖、白醋、生抽、盐、番茄酱、土豆淀粉,搅拌成料汁;
3、密封袋内加入土豆淀粉,放入豆腐,裹上淀粉;
4、油锅烧热,然后放入豆腐,炸至呈金黄色,捞出;
5、留少许底油,加入蒜末炒香,再倒入料汁炒至起泡;
6、最后加入豆腐,翻炒均匀即可。
小贴士:
糖醋的比例可以根据自己的口味进行调节,喜欢甜的可以多放糖。
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