生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-06-11 来源:周六天气网
酵母粉用温水化开,搅拌均匀。面粉中倒入酵母水,搅拌至粘稠面糊状。容器内部抹一层油,倒入面糊,放入烤箱发酵至两倍大。放上蒸锅,大火蒸30分钟左右,关火后不要急于开盖,再焖5分钟,取出,切块即可。
白糖发糕怎么蒸
食材:
普通面粉200克、温水190ml、酵母粉3克、白糖35克、油少许。
白糖发糕的家常做法:
1、酵母粉用温水化开,搅拌均匀;
2、面粉中倒入酵母水,搅拌至粘稠面糊状;
3、容器内部抹一层油,倒入面糊,放入烤箱发酵至两倍大;
4、放上蒸锅,大火蒸30分钟左右,关火后不要急于开盖,再焖5分钟,取出,切块即可。
小贴士:
白糖发糕在蒸之前可以加上一些配料比如葡萄干、红枣等。
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