生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-06-05 来源:周六天气网
葱切碎,姜切片。鸡肉剁成小块,锅里倒入适量清水,鸡肉块凉水下锅,焯水捞出,控干水分。起锅倒油,油热倒入鸡块翻炒,再倒入料酒、生抽、八角、姜片翻炒均匀。将鸡块倒入压力锅,加入半小碗水,压20分钟。最后倒入锅中,加盐,大火煮5分钟左右,出锅撒上葱花即可。
红焖鸡怎么做好吃
食材:
鸡肉300克、葱10克、姜1块、八角3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙。
家常红焖鸡的做法:
1、葱切碎,姜切片;
2、鸡肉剁成小块;
3、锅里倒入适量清水,鸡肉块凉水下锅,焯水捞出,控干水分;
4、起锅倒油,油热倒入鸡块翻炒,再倒入料酒、生抽、八角、姜片翻炒均匀;
5、将鸡块倒入压力锅,加入半小碗水,压20分钟;
6、最后倒入锅中,加盐,大火煮5分钟左右,出锅撒上葱花即可。
小贴士:
鸡肉煮的时间越长越入味,用压力锅可以减少炖煮的时间!
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