生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-06-01 来源:周六天气网
小葱切段,香菜切段,装盘。豆腐洗净切厚片,然后切小块。将豆腐汆烫,然后捞出滤干水分。将豆腐摆入盘中,加盐、味精、胡椒粉、酱油、撒姜丝、香菜段。锅中倒色拉油,油温烧至4成热,放入葱段,炸至变黄后捞出。最后将油烧热,淋在豆腐上,拌匀,再倒上酱油即可。
豆腐怎么做好吃
食材:
豆腐300克、香菜25克、葱段50克、姜1小块、盐1勺、味精1匙、胡椒粉1匙、酱油适量、色拉油适量
油淋豆腐的做法:
1、小葱切段,香菜切段,装盘;
2、豆腐洗净切厚片,然后切小块;
3、将豆腐汆烫,然后捞出滤干水分;
4、将豆腐摆入盘中,加盐、味精、胡椒粉、酱油、撒姜丝、香菜段;
5、锅中倒色拉油,油温烧至4成热,放入葱段,炸至变黄后捞出;
6、最后将油烧热,淋在豆腐上,拌匀,再倒上酱油即可。
小贴士:
豆腐需要先焯烫一下,焯烫的时间不要太久。
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