生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-05-30 来源:周六天气网
鸭肉剁成小块,姜切片。锅中烧水加入肉,倒1勺料酒焯水,大火煮半分钟。砂锅中加入鸭肉块、党参、北杏仁、料酒,加盖煮60分钟;。最后调入1勺盐,加入1勺鸡粉即可。
如何做老鸭汤
食材:
鸭块700克、党参10克、姜1块、料酒1勺、盐1勺、鸡粉1勺
老鸭汤的家常做法:
1、鸭肉剁成小块;
2、姜切片;
3、锅中烧水加入肉,倒1勺料酒焯水,大火煮半分钟;
4、砂锅中加入鸭肉块、党参、料酒,加盖煮60分钟;
5、最后调入1勺盐,加入1勺鸡粉即可。
小贴士:
老鸭汤口感清淡,调味料不需要太多。
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