生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-05-28 来源:周六天气网
鸡翅洗干净,在鸡翅两面各划几刀。姜1块切片。锅中放入适量水,放入鸡翅、姜片、料酒1勺,大火煮开,捞出。锅中放入适量油,油温烧至六成热,放入鸡翅小火煎至两面金黄,再放入蚝油,拌匀。锅中倒入清水,大火煮至汤汁浓稠,出锅装盘即可。
鸡翅怎么做好吃
食材:
鸡翅400克、蚝油40克、姜1块、料酒1勺
蚝油鸡翅的家常做法:
1、鸡翅洗干净,在鸡翅两面各划几刀;
2、姜1块切片;
3、锅中放入适量水,放入鸡翅、姜片、料酒1勺,大火煮开,捞出;
4、锅中放入适量油,油温烧至六成热,放入鸡翅小火煎至两面金黄,再放入蚝油,拌匀;
5、锅中倒入清水,大火煮至汤汁浓稠,出锅装盘即可。
小贴士:
鸡翅在做之前可以在表面划上几刀,这样更加容易入味。
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