生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-05-28 来源:周六天气网
把姜切丝,蒜切末。鸡翅洗干净,然后放入盐、白糖、生抽、醋、料酒、姜丝,腌制10分钟。鸡蛋打散,然后加入淀粉,调成蛋糊。另取一个碗,放入面粉,鸡翅沾上蛋糊之后再裹上面粉。再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉。鸡翅放入锅中,炸至鸡翅两面金黄,盛出,撒上辣椒粉即可。
鸡翅怎么炸好吃
食材:
鸡翅500克、面粉30克、淀粉1勺、生姜1块、鸡蛋2个、盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、料酒1勺、陈醋半勺、辣椒粉适量
酥炸鸡翅的家常做法:
1、把姜切丝,蒜切末;
2、鸡翅洗干净,然后放入盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋半勺、料酒1勺、姜丝适量,腌制10分钟;
3、鸡蛋打散,然后加入淀粉,调成蛋糊;
4、另取一个碗,放入面粉,鸡翅沾上蛋糊之后再裹上面粉。再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉;
5、鸡翅放入锅中,炸至鸡翅两面金黄,盛出,撒上辣椒粉即可。
小贴士:
鸡翅提前腌制一下,这样炸出来的鸡翅更加入味,肉质也更好。
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