生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-05-25 来源:周六天气网
将面粉、白糖、糯米粉、猪油、酵母混合,加入适量清水揉面,揉成面团。准备一个模具,模具里面抹点油,把面团放进去,压平。将面团放在温暖湿润的地方,发酵到2倍大左右。将面团放入蒸锅里面,大火蒸,蒸15分钟后,关火取出,切块即可。
发糕怎么做好吃
食材:
面粉200克、白糖100克、糯米粉200克、猪油15克、酵母4克、清水150克
自制发糕的方法:
1、将面粉、白糖、糯米粉、猪油、酵母混合,加入适量清水揉面,揉成面团;
2、准备一个模具,模具里面抹点油,把面团放进去,压平;
3、将面团放在温暖湿润的地方,发酵到2倍大左右;
4、将面团放入蒸锅里面,大火蒸,蒸15分钟后,关火取出,切块即可。
小贴士:
揉面团的时候,一定要慢慢加水,一边揉一边加水,防止面团太稀或者太干。
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