生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-05-22 来源:周六天气网
把小葱切成葱段,干辣椒切成段。锅烧热,然后放入黄豆芽生炒,炒干之后加入白醋少许,炒匀后捞出。锅中倒入少许油,放入干辣椒、花椒粒,炒出香味,倒入豆芽一起翻炒,再放入适量老抽、生抽、白醋调味。最后,放葱段、盐、鸡精,翻炒均匀,出锅即可。

干煸黄豆芽怎么做
食材:
黄豆芽500克、小葱100克、花椒3克、干辣椒10克、白醋1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙
干煸黄豆芽的做法:
1、把小葱切成葱段,干辣椒切成段;

2、锅烧热,然后放入黄豆芽生炒,炒干之后加入白醋少许,炒匀后捞出;

3、锅中倒入少许油,放入干辣椒、花椒粒,炒出香味,倒入豆芽一起翻炒,再放入适量老抽、生抽、白醋调味;

5、最后,放葱段、盐、鸡精,翻炒均匀,出锅即可。

小贴士:
黄豆芽炒的时候容易出水,所以第一次炒的时候,需要把水汽炒干。
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