生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-05-21 来源:周六天气网
鸡肉剁成小块之后,放入汤锅,氽去血水,捞出沥干。炖锅放入鸡肉、虫草花,倒入适量清水,放入红枣,隔水煮2个小时。最后调入盐1勺,搅拌均匀即可。
乌鸡汤怎么做好喝
食材:
乌鸡肉250克、 虫草花30克、 红枣30克。
乌鸡汤的做法:
1、鸡肉剁成小块之后,放入汤锅,氽去血水,捞出沥干;
2、炖锅放入鸡肉、虫草花,倒入适量清水,放入红枣,隔水煮2个小时;
3、最后调入盐1勺,搅拌均匀即可。
小贴士:
鸡肉在炖之前先焯水,能够去除多余的油脂,让鸡汤味道更加清爽。
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