生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-05-18 来源:周六天气网
香蕉剥皮,切成小块。再把香蕉放到淀粉中,裹上淀粉。锅中倒油,油烧热之后把香蕉放入进去炸,炸至表面金黄。另起一锅,锅中倒入食用油,将白糖倒入锅中,炒至变色。将香蕉倒入锅中,裹上糖汁,翻炒均匀即可。
怎么做拔丝香蕉
食材:
香蕉3根、白糖50克、淀粉10克
拔丝香蕉的家常做法:
1、香蕉剥皮,切成小块;
2、再把香蕉放到淀粉中,裹上淀粉;
3、锅中倒油,油烧热之后把香蕉放入进去炸,炸至表面金黄;
4、另起一锅,锅中倒入食用油,将白糖倒入锅中,炒至变色;
5、将香蕉倒入锅中,裹上糖汁,翻炒均匀即可。
小贴士:
最后将香蕉和糖翻炒时不能太久,裹上糖汁即可。
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