生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-05-13 来源:周六天气网
苹果洗干净,然后去皮,切成小块,然后加适量淀粉,抓匀。锅中倒入食用油,油温烧至7成热,放入苹果块,炸制金黄,捞出沥干。锅中留底油,放入白糖,小火慢炒,炒至颜色微黄时放入炸好的苹果,翻炒均匀即可。
拔丝苹果怎么做正宗
食材:
苹果300克、白糖60克、淀粉100克
拔丝苹果简单做法
1、苹果洗干净,然后去皮,切成小块,然后加适量淀粉,抓匀;
2、锅中倒入食用油,油温烧至7成热,放入苹果块,炸制金黄,捞出沥干;
3、锅中留底油,放入白糖,小火慢炒,炒至颜色微黄时放入炸好的苹果;
4、翻炒均匀即可。
小贴士:
炒糖色的时候,一定要小火慢炒,否则很容易炒糊。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱