生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-05-13 来源:周六天气网
先将低筋面粉倒入碗中,再倒入玉米面粉和玉米油,打入1个鸡蛋,搅拌均匀。然后揉成面团,取适量面团放在掌心上,裹入适量的豆沙馅,揉成丸子状,整成方形。锅中倒入少许油,放入做好的面饼,中小火煎至底部微黄后翻面,煎至两面都微黄,捞出装盘即可。
宝斗糕怎么做好吃
食材:
玉米粉20克、低筋面粉100克、玉米油10克、鸡蛋1个、红豆沙适量。
宝斗糕的家常做法
1、先将低筋面粉倒入碗中,再倒入玉米面粉和玉米油,打入1个鸡蛋,搅拌均匀;
2、然后揉成面团;
3、取适量面团放在掌心上,裹入适量的豆沙馅,揉成丸子状,整成方形;
4、锅中倒入少许油,放入做好的面饼,中小火煎至底部微黄后翻面;
5、煎至两面都微黄,捞出装盘即可。
小贴士:
煎的时候,一定要中小火慢煎,否则很容易糊锅。
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