生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-05-04 来源:周六天气网
把鲍鱼放清水中,加盐刷洗干净。把肉剔出,切出整齐的纹路。姜切片,小葱切段。将处理好的鸡肉切块。鲍鱼加芡粉、米酒和盐拌匀。鸡块加芡粉、米酒和盐拌匀。豆瓣酱和辣椒酱混合。锅中热油并倒入鲍鱼翻炒,盛出。油加热后倒姜块和蒜,放鸡块和清水,中火烹煮收汁。倒酱料和鲍鱼,出锅前撒上葱段即可。

鲍鱼怎么做好吃
食材:
鸡肉半只、鲍鱼200克、小葱3根、姜1块,蒜2瓣、米酒1碗、豆瓣酱1大勺、芡粉1勺、蚝油1勺
鲍鱼的家常做法
1、把鲍鱼放入清水中,加适量盐,用刷子刷干净;

2、借助工具把肉剔出,然后用菜刀切出整齐的纹路;

3、姜切片,小葱切段;

4、将处理好的鸡肉切块;

5、鲍鱼加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀;

6、鸡块同样加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀;

7、豆瓣酱和辣椒酱混合;

8、锅中热油并倒入鲍鱼翻炒,然后盛出;

9、准备新油加热后倒入姜块和蒜,放入鸡块和适量清水,中火烹煮收汁;

10、倒入酱料和鲍鱼,出锅前撒上葱段,盛出即可食用。

小贴士:
鲍鱼入锅翻炒的时间都不能长,否则就会把鲍鱼炒老。
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