生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-04-16 来源:周六天气网
板鸭用温水泡微软,冲洗后剁小块。鲜黄豆冲洗干净,大葱切片,姜切片小葱切葱花。锅中油温6成热,加入板鸭煸炒出油,爆香姜葱加入300ml清水。水沸后倒入黄豆、鲜花生焖煮30分钟即可,装盘后撒入葱花。
怎么做板鸭炖大豆
食材:
板鸭1只、黄豆1小碗、花生1小碗、葱1段、将1块、小葱1根
板鸭炖大豆的做法
1、板鸭用温水泡微软,冲洗后剁小块;
2、鲜黄豆冲洗干净,大葱切片,姜切片小葱切葱花;
3、锅中油温6成热,加入板鸭煸炒出油,爆香姜葱加入300ml清水;
4、水沸后倒入黄豆、鲜花生焖煮30分钟即可,装盘后撒入葱花。
小贴士:
黄豆和花生最好在做之前先用水浸泡一下,这样炖出来的豆子更加软烂。
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