生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-04-13 来源:周六天气网
黄花菜用温水浸泡2小时捞出切段。小葱切段,小葱切葱花,生姜切片。鸡腿切丁,加入料酒、生抽、生姜拌匀腌制20分钟。鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、料酒、生姜拌匀,加入食用油、生粉继续拌匀腌制20分钟,装盘。蒸锅水沸后,鸡腿肉放入蒸格,大火蒸制25分钟取出,撒葱花即可。
黄花菜蒸滑鸡怎么做好吃
食材:
鸡腿肉2只、黄花菜适量、小葱2根、生粉适量、姜1块、生抽1勺、料酒1汤匙
黄花菜蒸滑鸡的做法
1、黄花菜用温水浸泡2小时捞出切段;
2、小葱切段,2根小葱切葱花,生姜切片;
3、鸡腿去骨肉切丁,加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、3片生姜拌匀腌制20分钟;
4、将腌制后的鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、1汤匙料酒、2片生姜拌匀,加入1汤匙食用油、生粉继续拌匀腌制20分钟,装入盘中;
5、蒸锅水沸后,将鸡腿肉放入蒸格,大火蒸制25分钟取出,撒入葱花即可。
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