生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-04-01 来源:周六天气网
麦当劳人造肉汉堡具体怎么回事?人造肉相信很多网友都听说了,人造肉号称不含防腐剂低胆固醇高的优势让大家十分期待。近日麦当劳也将推出人造肉汉堡的消息引起许多人的关注。那么麦当劳的人造肉汉堡好吃吗?售价多少钱呢?一起来了解一下吧。
9月26日,麦当劳宣布将与“人造肉第一股”BeyondMeat合作,于下周起在加拿大部分餐厅测试“人造肉”汉堡。该款汉堡由BeyondMeat的“人造肉”馅饼以及莴苣和西红柿组成,不含人工色素、香料或防腐剂。
从9月30日起将在加拿大安大略省西南部的28家麦当劳餐厅销售,售价为6.49加元(折合人民币约34.92元),测试为期12周。
8月27日,BeyondMeat与肯德基合作,在美国亚特兰大一家肯德基餐厅测试人造肉炸鸡,不到5小时就被抢购一空。
汉堡王也于8月8日起在美国全面推广“ImpossibleWhopper”无肉汉堡,而其供货商为BeyondMeat的主要竞争对手之一ImpossibleFoods。另外,美国的赛百味也计划在部分美国门店推出人造肉三明治。
全球范围内主要有两种不同类型的人造肉。一种是像BeyondMeat和ImpossibleFoods那样的植物性素肉,用豌豆蛋白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感;另一种是尚在实验环节,有望于2020年左右研制成功的实验室人造肉。
后者指的是从动物身上提取肌肉组织,然后放入生物反应器进行培育。据悉,荷兰马斯特里赫大学的研究人员正在为实验室人造肉的量产而努力。
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