生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-03-30 来源:周六天气网
姜切片,小葱扎葱。猪手洗净剁小块,冷水下锅,加葱、姜片大火煮开转小火,撇去浮沫后捞出。加姜片、料酒、盐、红糟、生抽抓匀腌制2小时。猪蹄带酱料放入锅中,加水没过猪蹄,大火煮开后转小火,炖2小时加白糖调味,大火收汁即可。

家常猪蹄怎么做
食材:
猪蹄1个、小葱3根、姜1块、红糟适量
红糟猪蹄的做法
1、姜切片,小葱扎葱结;

2、猪手洗净剁小块,冷水下锅,加葱、姜片大火煮开转小火,撇去浮沫后捞出;

3、加姜片、料酒、盐、红糟、生抽抓匀腌制2小时;

4、猪蹄带酱料放入锅中,加水没过猪蹄,大火煮开后转小火,炖2小时加白糖调味,大火收汁即可。

小贴士:
煮的时候一定要掌握好火候,小火慢煮可以让猪蹄的口感更加的软嫩,焖的时间长一点更好吃。
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