生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-03-30 来源:周六天气网
豆角去筋,然后洗干净控水,掰成4厘米左右小段。五花肉切片,葱切葱花,姜切片,蒜拍碎。炒锅烧油6成热,炒至猪肉变色,放葱、姜、蒜炒香。下豆角翻炒1分钟,加生抽、老抽翻炒30秒。加热水至没过豆角,大火煮开加盐,转中小火炖煮30分钟后大火收汁即可。
五花肉炖豆角的简单做法
食材:
豆角200克、五花肉250克、大蒜3瓣、姜1块、小葱2根
五花肉炖豆角的做法:
1、豆角去筋,洗净控水掰成4厘米左右小段;
2、五花肉切片,葱切葱花,姜切片,蒜拍碎;
3、炒锅烧油6成热,炒至猪肉变色,放葱、姜、蒜炒香;
4、下豆角翻炒1分钟,加生抽、老抽翻炒30秒;
5、加热水至没过豆角,大火煮开加盐,转中小火炖煮30分钟后大火收汁即可。
小贴士:
豆角炖的时间一定要长,一定要炖至软烂,这样才能入味,食用起来也更安全。
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