生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-03-27 来源:周六天气网
土豆去皮切条,放入装有冷水的碗中浸泡。土豆条放在纸巾上吸干水份,放入一些淀粉混合均匀。锅中倒入400毫升左右的油,油温升起后一根根的放入土豆条,搅拌均匀,炸至焦黄即可捞出。盛入盘子中,搭配番茄酱即可食用。
在家怎么炸薯条
食材:
土豆3个、淀粉1小碗、油400毫升、番茄酱适量
炸薯条的做法:
1、土豆去皮切条,放入装有冷水的碗中浸泡;
2、土豆条放在纸巾上吸干水份,放入一些淀粉混合均匀;
3、锅中倒入400毫升左右的油,油温升起后一根根的放入土豆条,搅拌均匀,炸至焦黄即可捞出;
4、盛入盘子中,搭配番茄酱即可食用。
小贴士:
油加热之后,放入薯条,要改小火,否则很容易把薯条炸糊了。
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